بالصور: تحضير معمول العيد في طرابلس

بدأت محلات الحلويات العمل على تحضير معمول العيد وسط إقبال متفاوت من المواطنين بسبب ارتفاع الأسعار.
ويعدّ المعمول من اشهر الحلويات الشرقية المعروفة حول العالم، وتحديداً في بلاد الشام، ويعتبر المعمول اللبناني من أشهى أنواع المعمول في الوطن العربي، ويمكن تحضيره بالطحين أو بالسميد، وبالإضافة إلى إمكانية تحضيره بحشوات متنوّعة مثل: الجوز، والتمر، والعسل، والفستق الحلبي المجروش،
ويعد المعمول من اشهر الحلويات التي تقدم في عيدي الفطر والأضحى، وهو من مظاهر الاحتفال بالعيد بل و أحد طقوسه الهامة، وغالباً ما تعكف معظم العائلات اللبنانية على إعداده في البيوت على الرغم من أنه يباع جاهزاً في محلات الحلويات، إلا أن صنيع البيوت يبقى ذا نكهة وبهجة مختلفة، و لا سيما و انه يعتبر من أجمل و أهم الطقوس المميزة لاستقبال عيد الفطر المبارك لدى الصغار و الكبار.
تصوير الزميل خالد حبشيتي .